Que serait un repas sans un morceau de fromage?

Les 1er et 2 juin, les bordelais ont pu découvrir et déguster les 5 fromages AOP d’Auvergne lors d’un concours de découpe de fromages et de création d’un plateau de fromages sur le thème : 

« Bordeaux, capitale des fromages AOP d’Auvergne ». 

Ainsi, 3 participantes représentant 3 des principales fromageries de Bordeaux ont eu 1 h 30 pour préparer leur « œuvre » : un plateau d’un mètre de diamètre avec les 5 fromages d’Auvergne.

Claire REY la gagnante a fait preuve d'ingéniosité ! 

Elle a taillé les portes de Bordeaux ou le pont de pierre dans un morceau de Salers ! 

Des morceaux de Bleu d’Auvergne symbolisent la Garonne… 

Quant aux Saint-Nectaire, ils sont gravés des trois croissants emblèmes de la ville de Bordeaux. 

Pour elle, le plus difficile a été de travailler la pièce de Cantal : « elle pesait 40 kg, j’ai failli paniquer… ».

Concours de fromages

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Les vitamines

Comment avoir les vitamines nécessaires ?
Vitamine C:  dans les légumes et les fruits, dont une partie doit être consommée crue.
Vitamine A:  dans les légumes et les fruits. Mais cela ne suffit pas. Il faut ajouter un apport en foie de poisson ou de boucherie, en oeufs, en produits laitiers non écrémés et surtout en beurre. 
Les vitamines B: seule une alimentation très variée peut les procurer toutes. Surtout dans les légumes, fruits frais, céréales, légumes secs, viandes, poissons, abats, lait, laitages, fromages, etc.
Vitamine D:  Il faut donc s'exposer au soleil. Les aliments qui en ont le plus sont: les huiles de foie de poissons, les foies, les poissons gras, les oeufs et les produits laitiers non écrémés.
Et le fer ?
Les végétaux comme les épinards et les légumes secs sont riches en fer. Mais ce fer est moins bien assimilé que celui des produits animaux: viandes, poissons et oeufs.

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