Les 1er et 2 juin, les bordelais ont pu découvrir et déguster les 5 fromages AOP d’Auvergne lors d’un concours de découpe de fromages et de création d’un plateau de fromages sur le thème :
« Bordeaux, capitale des fromages AOP d’Auvergne ».
Ainsi, 3 participantes représentant 3 des principales fromageries de Bordeaux ont eu 1 h 30 pour préparer leur « œuvre » : un plateau d’un mètre de diamètre avec les 5 fromages d’Auvergne.
Elle a taillé les portes de Bordeaux ou le pont de pierre dans un morceau de Salers !
Des morceaux de Bleu d’Auvergne symbolisent la Garonne…
Quant aux Saint-Nectaire, ils sont gravés des trois croissants emblèmes de la ville de Bordeaux.
Pour elle, le plus difficile a été de travailler la pièce de Cantal : « elle pesait 40 kg, j’ai failli paniquer… ».
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| Concours de fromages
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