Les vitamines

Comment avoir les vitamines nécessaires ?
Vitamine C:  dans les légumes et les fruits, dont une partie doit être consommée crue.
Vitamine A:  dans les légumes et les fruits. Mais cela ne suffit pas. Il faut ajouter un apport en foie de poisson ou de boucherie, en oeufs, en produits laitiers non écrémés et surtout en beurre. 
Les vitamines B: seule une alimentation très variée peut les procurer toutes. Surtout dans les légumes, fruits frais, céréales, légumes secs, viandes, poissons, abats, lait, laitages, fromages, etc.
Vitamine D:  Il faut donc s'exposer au soleil. Les aliments qui en ont le plus sont: les huiles de foie de poissons, les foies, les poissons gras, les oeufs et les produits laitiers non écrémés.
Et le fer ?
Les végétaux comme les épinards et les légumes secs sont riches en fer. Mais ce fer est moins bien assimilé que celui des produits animaux: viandes, poissons et oeufs.

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