Que serait un repas sans un morceau de fromage?

Les 1er et 2 juin, les bordelais ont pu découvrir et déguster les 5 fromages AOP d’Auvergne lors d’un concours de découpe de fromages et de création d’un plateau de fromages sur le thème : 

« Bordeaux, capitale des fromages AOP d’Auvergne ». 

Ainsi, 3 participantes représentant 3 des principales fromageries de Bordeaux ont eu 1 h 30 pour préparer leur « œuvre » : un plateau d’un mètre de diamètre avec les 5 fromages d’Auvergne.

Claire REY la gagnante a fait preuve d'ingéniosité ! 

Elle a taillé les portes de Bordeaux ou le pont de pierre dans un morceau de Salers ! 

Des morceaux de Bleu d’Auvergne symbolisent la Garonne… 

Quant aux Saint-Nectaire, ils sont gravés des trois croissants emblèmes de la ville de Bordeaux. 

Pour elle, le plus difficile a été de travailler la pièce de Cantal : « elle pesait 40 kg, j’ai failli paniquer… ».

Concours de fromages

I hope that you will be using this piece of information at all levels!

L'effet nocif de l'alcool sur le cerveau!

Je viens de lire un article très intéressant sur le site Alcoweb
Je me rappelais vaguement que le neurone était incapable de se multiplier mais je ne savais pas que 'Pour son bon fonctionnement et sa survie, il a besoin de vitamines B1 et PP.' et que pire, ' l’alcoolisation chronique entraîne des carences dans ces deux vitamines.' On y explique que 'la vitamine B1 régule l’assimilation des glucides (source d’énergie) dans le neurone. La vitamine PP y intervient dans la respiration cellulaire.' Pour finir, sans ces vitamines, le neurone meurt! 

Attachez votre ceinture parce qu'apparemment, 'cette atteinte cérébrale est irréversible. Les capacités intellectuelles sont diminuées.' Vous devenez un légume!

Si vous êtes un parent d'ado, l'information qui dérange c'est que 'les jeunes adolescents sont encore bien plus exposés, car les dégâts occasionnés par des alcoolisations trop massives vont significativement perturber la croissance et le développement de leur cerveau. Consultez aussi le dossier alcool & jeunes.'

Les vitamines

Comment avoir les vitamines nécessaires ?
Vitamine C:  dans les légumes et les fruits, dont une partie doit être consommée crue.
Vitamine A:  dans les légumes et les fruits. Mais cela ne suffit pas. Il faut ajouter un apport en foie de poisson ou de boucherie, en oeufs, en produits laitiers non écrémés et surtout en beurre. 
Les vitamines B: seule une alimentation très variée peut les procurer toutes. Surtout dans les légumes, fruits frais, céréales, légumes secs, viandes, poissons, abats, lait, laitages, fromages, etc.
Vitamine D:  Il faut donc s'exposer au soleil. Les aliments qui en ont le plus sont: les huiles de foie de poissons, les foies, les poissons gras, les oeufs et les produits laitiers non écrémés.
Et le fer ?
Les végétaux comme les épinards et les légumes secs sont riches en fer. Mais ce fer est moins bien assimilé que celui des produits animaux: viandes, poissons et oeufs.

Pour en savoir plus cliquez ici